Jeg har fått sansen for denne superlette pizasausen som jeg lager på under fem minutter. Jeg bruker gode, små tomater med masse smak samt litt hvitløk og sorte oliven som gir masse pønsj til sausen.
Når du bruker disse små cherrytomatene er det viktig å dele dem i to og klemme ut kjernehuset. Da kvitter du deg med masse væske som kan gjøre pizzaen soggy.
Slik gjør du rett og slett:
del ca 20 cherrytomater i to og press ut kjernene mellom to fingre
Skrell et lite hvitløksfedd
Bruk en liten neve gode, sorte oliven. Fjern stenene
3 ss god olivenolje
1 dryss flaksalt
noen dråper grønn Tabasco (etter ønske)
chilifrukt etter ønske
Ha dette i blender og kjør det grovt. Hell over i en sikt og la overflødig væske renne av før du bruker sausen.
Da er det bare å fylle på med det du liker aller best på pizzaen.
Vi skammer oss ikke over å bruke ananas på pizzaen her i huset, men der står du fritt til å velge det du liker best.
