Posene med grønnsaksblanding er kjekke og greie, men ærlig talt, de smaker vann. Jeg kjøper dem aldri. Det er jo superlett å lage grønnsaksblanding selv, og jeg har tilsatt noen småting for en kremete konsistens og smak som passer perfekt til kjøttfulle pølser eller koteletter.
Slik lager du din egen grønnsaksblanding til 2 personer:
Skrell 2-3 gulrøtter og del dem i skiver.
Rens grønne bønner (skjær av stilken) og del dem i tre biter.
Vask 6-7 rattepoteter (er de store holder det med 4-5) og del dem i 2-3 biter
Start med å koke potetbitene i saltet vann. Når de har kokt 10 minutter tilsetter du gulrøttene. Etter 5 minutter tilsetter du bønnene. La dette koke i 5 minutter til. Sil av vannet og ha grønnsakene over i en gryte med 2 ss godt smør. Salt og pepre og skvis 1 ts sitronsaft over. Når smøret er smeltet rører du forsiktig rungt og serverer med en gang som tilbehør til middagen din. Smøret og sitronsaften danner en slags vinaigrette/dressing som gir grønnsakene en spennende smak.
Jeg valgte en fantastisk fersk pølsekveil som jeg stekte i pannen. Perfekt match.
Enkelt og sååå mye bedre enn de du kjøper i frysedisken, ikke sant?
