Har du tenkt over det? Hvor upraktisk er det ikke at rundstykker er høye? Du ender opp med masse brødmat uten pålegg. Dette måtte jeg se på. Resultatet ble flate rundstykker som er perfekt å dele i to og så fordele pålegget jevnt utover. Smart?
Slik lager du flate havre-rundstyker:
- 200 g økologisk havregryn
- 1 dl olivenolje
- 1 pose tørrgjær
- 3 ss brunsukker
- 5 dl lunken melk
- 2 ts salt
- 100 g sesamfrø
- 375 økologisk hvetemel
Slik gjør du:
- Ha gjær, sukker og kropstemperert melk i en bolle. La dette stå et kvarters tid til gjæren har aktivisert seg og det ligger et synlig skum på toppen av bollen.
- Tilsett resten av ingrediensene og kna deigen i 10 minutter.
- Sett til heving. Ta frem hotell-badehetten du har stjålet med deg fra siste ferie. Den er perfekt til å dekke bakeboller når su skal heve deig. Har du ikke badehette, bruker du plastpose.
- Hev deigen i en halvtime.
- Elt ut deigen til en tykk pølse. Skjær tykke skiver av deigen og legg dem på bakepapir.
- La så disse heve under plast i 30 minutt mens du varmer opp ovnen til 200 grader.
- Pensle rundstykkene og dryss sesamfrø over. Stek i ovnen til de er gylne.
- Avkjøl på rist.
