Hey, det er jo 17. mai igjen! Disse deviled eggene er perfekte å servere som en forrett eller bare som snacks til bobler. Lag mange. De får bein å gå på!
Deviled eggs
4 medium store egg kokt i 11 minutter, avkjølt og skrelt.
1 1/2 ts dijonsennep
1/2 ts sitronsaft
2 ss majones
1 ss rørosrømme
1 ts finhakket estragon
2 skiver bacon, sprøstekt og knust til småbiter
Skjær eggene i to når de er avkjølte. Skrap eller klem eggeplommene forsiktig ut av de halve eggene. Ha dette over i en bolle. Mos fint med en gaffel.
Spe med majones og rømme til du har en lett og kremete konsistens.
Rør inn dijonsennep, litt sitronsaft og et dryss salt og pepper
Tilsett hakket estragon. Rør godt og ha det over i en spøytepose. Fyll hvert hulrom på eggehvitene med deilig krem.
Dryss baconbiter over eggene og pynt med frisk estragon.
Nydelig til et glass bobler på 17. mai.
Den fine videoen er laget i samarbeid med fotograf Marius Viken.
