Slik gikk det da jeg prøvde å lage verdens beste pizza:
Som dere trofaste lesere har fått med dere, smakte jeg verdens beste pizza på restaurant Brown`s Kitchen i Valletta, Malta. Den besto av tomatsaus, fransk geitost, konfiserte poteter, langstekt svinekjøtt, panchetta og mozarella.
Brown`s Kitchen:
Bunn: Kokken har studert pizzakunst i Napoli i 6 måneder. Klart han får 6 poeng!
Poteter: 4 poeng. Litt smakløse og litt store biter. men myk konsistens
Svinekjøtt: 6 poeng! Kjøttet og fettet er utrolig smakfult.
Valg av geitost: 4 poeng. Litt tørr og smakløs ost.
Totalinntrykk: 20 poeng av 24 mulige.
Helles kjøkken:
Bunn: 4 poeng. Sprø og deilig skorpe. Takket være pizzaovnen min.
Poteter: 6 poeng! Jeg kokte mine poteter i gåsefett og de fikk en fantastisk smak og konsistens.
Svinekjøtt: 4 poeng. Langstekt ribbe som smeltet på tungen. Ideelt sett skulle jeg gjerne brukt svineskulder og langstekt den i 12 timer.
Valg av geitost: 6 poeng. Jeg droppet panchettaen og brukte en sterkere og mykere geitost. Perfekt kombinasjon.
Totalinntrykk: 20 poeng av 24 mulige.
Og vinneren er: Uavgjort! Dvs: Det er fullt mulig å lage verdens beste pizza!
