På 50-tallet ble Benidorm forvandlet fra en liten fiskelandsby til Spanias aller første charterdestinasjon. På dette tidspunktet var Spania styrt av diktatoren Franco som sammen med den katolske kirken forbød damer å gå i…
Agua betyr vann på spansk. Agua de Valencia har ikke noe med vann å gjøre. Det finnes faktisk ikke vann i drinken foruten isbiter. Agua de Valencia må ikke forveksles med Agua de Bilbao…
Jeg hater paella. Jeg hater virkelig paella når den er en stor og guggete risklump med overkokte grønnsaker og noen stakkarslige reker blandet i. Dette er dessverre slik mange får servert paella. Men man…
Har du noen ganger blitt servert av 8 kokker på en og samme kveld der alle har tre Michelinstjerner? Ikke det, nei. Det har faktisk jeg. Snakk om klype-seg-i-armen-opplevelse. Anledningen var den årlige matkonferansen,…
Baking / dessert pressetur San SebastianBaskisk ostekake. Her får du oppskrift på originalen fra La Viña i San Sebastian
Tarta de queso (gazta tarta på baskisk), eller baskisk ostekake som vi kaller den, er en av verdens mest populære kaker akkurat nå. Men er det en trendkake? Det er jo ikke det. Den…
En sommer er over. Og det har vært en fin én. Sjelden har jeg slappet av så mye som jeg fikk muligheten til i år. Årsaken er den at vi unnet oss hele to…
Jeg har vært mye i Barcelona. Ja, bort i mot 60 ganger. Jeg vet at det er delte meninger om byen, og slik skal det være. Man finner sin favoritt. Men har man bare…
Jeg har en regel på årets sommerferie. Maten jeg lager i leiligheten vi leier skal maks ta 20 minutter å lage. Det klarer jeg å holde. Så spør folk meg: Gidder du virkelig å…
Jeg nyter late dager i favorittbyen min, Cadaques, på Costa Brava i Spania. Her har jeg hatt sommerferien min i over 15 år, med et par unntak. I år leier vi leilighet i stedet…
Jeg hadde aldri hørt om retten før jeg kom til Mallorca. Det er til og med ikke en rett, men flere retter på en tallerken. De skal til og med blandes hvis du er…
Vi kan lese i avisene: “Dra hjem, turister! Vi vil ikke ha dere her!” “Dere ødelegger øya vår!” Raseriet mot turister skal visstnok være sterkt. “Alle” i Barcelona og på Mallorca ønsker turistene til…
Jeg skal ta deg med inn i mitt sommer-, og nå også, juleparadis. For de som har fulgt meg på instagram i julen, vet hva jeg snakker om. Har du ikke sett bilder, anbefaler…
God jul! Forrige uke stakk vi til Spania for å feire jul. Ikke den typiske syden-julen, men nærmere bestemt en snartur innom Barcelona (som vi alltid må). Her ble det litt styr. Etter å…
Sommerferien er over for min del. Like trist hvert år, men jeg vet at jeg kommer tilbake til byen i mitt hjerte. Barcelona ligger der og mens jeg er borte dukker det nye steder…
Barcelona har vinbarer for en hver smak. Noen er rene drikkesteder, andre er vinbarer hvor du like gjerne går for maten som for vinen. Noen er spesialister på naturvin mens andre har et bredt…
