Helt siden jeg bodde i Trondheim for evigheter siden har Jonathan Grill blitt sett på som stedet du går for en god biff. I kjelleren på Britannia Hotel ligger fremdeles den kjente og kjære…
For 167. gang ble Rørosmartnan åpnet for et par uker siden. Jeg var tilstede og fikk både med meg talen fra Røros’ nye og unge ordfører Isak Veierud Busch, Rørossangen fremført av Aina Sandnes…
Jeg bodde i Trondheim mine første atten år, men jeg har aldri tidligere vært på Hitra. Nå fikk jeg muligheten. For i løpet av mine dager i Trondheim i forrige uke i anledning den…
Saft suse! Trondheim leverer nok en gang. På kort tid har jeg besøkt barndomsbyen min to ganger. Første gang for å lage en stor kulinarisk guide for Godt/VG og denne gangen var jeg invitert…
Historien bak “The State pie of Florida”, Key lime pie viser seg å ikke holde mål. Hvor kommer den fra? Ble den oppfunnet i Key West i 1890-årene slik myten sier, eller er det…
Madrid Fusion er en konferanse som finner sted i Madrid hvert år. Teamat under den tre dager lange konferansen er mat. Kjente kokker fra hele verden kommer til denne konferansen for å snakke om…
Key West kom som et sjokk på meg. Aldri hadde jeg trodd at det sørligste punktet i USA hadde så mye galskap å by på.Vi ankom byen midt i en stor musikkfestival med folk…
Marathon, Florida. Har du hørt om stedet? Ikke jeg heller. Ikke før jeg reiste til Florida Keys. På vei til Key West hoppet jeg og mannen min av en shuttlebuss på en veistripe med…
På 50-tallet ble Benidorm forvandlet fra en liten fiskelandsby til Spanias aller første charterdestinasjon. På dette tidspunktet var Spania styrt av diktatoren Franco som sammen med den katolske kirken forbød damer å gå i…
Å ankomme Henne Kirkeby Kro en ettermiddag med vissheten at man skal nyte en deilig middag i kroen på kvelden og at man har hele ettermiddagen til å slappe av, er en gedigen luksus.…
Da magiske Tivoli åpnet sine juledører ankom jeg København for å tilbringe et døgn i Kongens by. København vil alltid ha en helt spesiell plass i mitt hjerte. Jeg bodde et år i byen…
Agua betyr vann på spansk. Agua de Valencia har ikke noe med vann å gjøre. Det finnes faktisk ikke vann i drinken foruten isbiter. Agua de Valencia må ikke forveksles med Agua de Bilbao…
Jeg hater paella. Jeg hater virkelig paella når den er en stor og guggete risklump med overkokte grønnsaker og noen stakkarslige reker blandet i. Dette er dessverre slik mange får servert paella. Men man…
Forrige uke ble det avholdt regionsfinale i S. Pellegrino Young Chef i London. 15 unge kokker fra UK, Nederland og Skandinavia sloss om den ene plassen i finalen som avholdes i Milano i juni…
Har du noen ganger blitt servert av 8 kokker på en og samme kveld der alle har tre Michelinstjerner? Ikke det, nei. Det har faktisk jeg. Snakk om klype-seg-i-armen-opplevelse. Anledningen var den årlige matkonferansen,…
