Søke-kategori

Saus

  • Gremolata 520x400 - Italiensk gremolata
    Dressing krydder Saus tilbehør

    Italiensk gremolata

      Gremolata er et tilbehør bestående av urter, sitrus og hvitløk. Jeg lager min gremolata med hakket persille, sitronskall, sitronsaft, hvitløk og god olivenolje. Men hva bruker jeg den til? Det er rett og…

    juni 24, 2015
  • tomatsaus 520x400 - Hjemmelaget tomatsaus til alt!
    Saus

    Hjemmelaget tomatsaus til alt!

    Denne sausen er lur å kunne. Det er litt som å ha den “lille sorte” i klesskapet – kjolen for enhver anledning. En god tomatsaus er noe man alltid bør ha i fryseren. En god…

    april 28, 2015
  • l1090244 520x400 - Superduper soppsaus
    Saus tilbehør

    Superduper soppsaus

    Det er ikke soppsesong nå, men det er alltid sesong for tørket sopp, enten om du har tørket noen selv i høst eller om du kjøper en pose i butikken. Utvalget av tørket sopp…

    april 16, 2015
  • l1040817 520x400 - Kremet soppsaus av steinsopp og kantarell
    Saus

    Kremet soppsaus av steinsopp og kantarell

    Det er rekordår for steinsopp i år, og jeg kjenner de som har gått fra store mengder i skogen fordi de rett og slett ikke kan bære mer med seg. Det er jo helt vilt!…

    oktober 12, 2014
  • l1020564 520x400 - To kule ketchuper!
    Saus tilbehør

    To kule ketchuper!

    Ketchup lager du enkelt selv. Og trodde du at ketchup kun kan lages av tomater, ja, da tar du feil. Jeg elsker å lage spennede tilbehør til grillmaten, og ketchup er en selvfølge. Jeg…

    juni 16, 2014
  • img 0264 520x400 - Superenkel eplesaus til julematen
    Saus tilbehør

    Superenkel eplesaus til julematen

    Jeg har en bibel ved nattbordet. Det er ikke hvilken som helst bibel. Det er “Pitt Cue co. The Cookbook”.  Det har blitt fire pilgrimsreiser til restauranten i London, og det har vært lykke…

    desember 14, 2013
  • salsa mojo
    Saus tilbehør vegetar

    Salsa Mojo

    Jeg har nevnt denne deilige sommersausen før, men en god ting må bare nevnes igjen. Salsa mojo er en kjent saus som du helt sikkert har fått servert til saltbakte poteter på Kanariøyene (hvis…

    mai 24, 2013
  • img 84251 520x400 - Ketchup med futt i
    Dressing Saus tilbehør

    Ketchup med futt i

    Det er ikke alltid jeg gidder å lage alt fra bunnen av. Jeg bruker som oftest ketchup fra flaske, selv om min hjemmelagde ketchup er helt overlegen. Skal jeg lage en kjapp opprocka versjon…

    mai 4, 2013
  • img 7971 520x400 - Idiotsikker bèarnaise laget med stavmikser
    Saus teknikk

    Idiotsikker bèarnaise laget med stavmikser

    Takk og pris for at jeg ikke er utdannet kokk. Da hadde jeg aldri kunnet laget bèarnaisesaus på denne måten. Og med “denne måten” mener jeg: Stavmikser, eggehvite, sitronskall… oi! Her er det nok…

    februar 12, 2013
  • img 74181 520x400 - Fasan og rype i herlig viltsaus
    Saus

    Fasan og rype i herlig viltsaus

    Året ble avsluttet på tradisjonelt vis hos meg og min kjære. Med tradisjonelt mener jeg fugl. Det lekre, lyse fasankjøttet passer nydelig sammen det mørke og kraftige rypekjøttet. Jeg har vokst opp med fugl…

    januar 12, 2013