Krabbe

Nå dykker jeg ned i retromaten igjen. Terteskjell, dere. Noen synes det er et skjellsord. Andre elsker det. Jeg må faktisk si at jeg synes det er ganske godt, jeg. Det skader dog ikke…

Det er få ting som slår norsk taskekrabbe. Det er herlig å kjøpe hele krabber, men også ferdigrensede krabbeskjell er nydelige. Vel og merke når de ikke har vært frosset. for meg er krabbe…

Vinteren er den beste tiden hva angår skalldyr. De trives i kaldt vann og kjøttet er fastere. Blodappelsiner er også en vinterting. Disse deilige og ekstremt aromatiske appelsinene er min favorittfrukt å bruke i…

Jeg har nettopp kommet hjem fra Honolulu, Hawaii. Jeg kan ikke begynne å beskrive hvilket fantastisk paradis dette var. Storby og strand. Akkurat det jeg elsker. Det jeg også elsker er skalldyr. Og på…

Hvor høyt jeg elsker krabbe er egentlig ikke høflig å si i forhold til mannen min. Jeg kunne ha spist det til frokost, lunsj og middag hver dag året rundt. En måte å bruke krabbe på…

Må man putte en burger i hamburgerbrødet? Nei, det må man ikke. Du kan putte akkurat det du vil i et hamburgerbrød. Jeg lagde skalldyrsalat og puttet mellom to deler brød, og vips hadde…

Har fått litt dilla på koreanske smaker etter at jeg var på den koreanske restauranten Gangnam nylig. Og jeg har dilla på krabbe. Jeg skulle kose meg med alene-hjemme-middag forleden, men det ente opp…

Smakt voksbønner? Du får dem nesten i alle større dagigvarebutikker om dagen De har en nydelig konsistens. Kombinasjonen er helt fantastisk. Kantareller er i sesong, og det å spise i sesong er en viktig…

Denne retten ble til etter en forespørsel fra en kollega. Hun ville lage krabbekaker, men hadde ikke funnet en oppskrift som fristet ennå. Jeg har laget krabbekaker før, men det begynner å bli en…

Kysten renner over av kongekrabbe, men allikevel koster et kilo rundt 400 kr. Det er noe alvorlig sykt med loven om regulert kongekrabbefiske når vi alle vet at disse krabatene spiser opp alt av…