Søke-kategori

Oppskrifter

  • Boller

    Drageboller

    Drageboller. Hva er det? Jo, det er bare noe jeg kaller disse for å skille dem fra andre boller og rundstykker jeg lager. Jeg klipper en dragerygg på bollene for å få dem til…

    september 23, 2018
  • svin

    Pig Wings i kremet paprikasaus

    Jeg har tidligere skrevet om pig wings – et fabelaktig produkt som kommer fra skanken på grisen. Navnet kommer av at de ser ut som svære kyllingvinger. Jeg har sett flere og flere slaktere…

    august 29, 2018
  • reker

    Carpaccio av råreker – rett fra fiskebåten

    Råreker er rå reker. Disse kan kjøpes av og til rett fra fiskebåtene på Rådhuskaia i Oslo. Jeg følger en gruppe på Facebook som drives av fiskebåtene og der melder de kvelden før hva de…

    august 25, 2018
  • grønnsaker

    Blomkål – Mac and Cheese Style

    Den ultimate koseretten er for meg Mac and Cheese. Skikkelig mektig, men akk så godt. Det er en rett jeg kan spise mens jeg sitter i sofaen og ser på tv. Nå sies det…

    august 11, 2018
  • Blekksprut fisk

    Pulpo a la gallega

    Den enkleste retten du kan lage i sommer er Pulpo a la gallega – blekksprut, potet, olivenolje og røkt paprika. Jeg elsker slik mat og bestiller det alltid når jeg kommer over det. Det er…

    august 1, 2018
  • Krabbe

    Peppersaus til krabbe

    Det er få ting som slår norsk taskekrabbe. Det er herlig å kjøpe hele krabber, men også ferdigrensede krabbeskjell er nydelige. Vel og merke når de ikke har vært frosset. for meg er krabbe…

    juli 28, 2018
  • and ansjos

    And på sommervis

    Forrige fredag hadde kjæresten min bursdag. Og på bursdager får man selv velge meny. Slik er det her i huset. Erik ville ha ansjoser fra Cadaques (stedet vi ferierer hver sommer) til forrett og…

    juli 27, 2018
  • Halland skalldyr torsk

    Fiske-ramen

    Ramen er blitt en skikkelig trendrett. Hos Happy Fish i Varberg lager de en fiskevariant som jeg lært å lage da jeg var på matkurs der. Skal du innom Varberg i sommer, sørg for…

    juli 25, 2018