Søke-kategori

svin

  • Hellas Kreta svin

    Gyros så gode som på Kreta

    For noen måneder siden var jeg på jobb for Apollo. Ved siden av å blogge jobber jeg som matskribent og journalist, og da dukker det opp spennende jobber også utenfor bloggsfæren. I Chania på…

    november 9, 2018
  • svin

    Pig Wings i kremet paprikasaus

    Jeg har tidligere skrevet om pig wings – et fabelaktig produkt som kommer fra skanken på grisen. Navnet kommer av at de ser ut som svære kyllingvinger. Jeg har sett flere og flere slaktere…

    august 29, 2018
  • Fyn kake pressetur svin

    Lag Nadine Levy Redzepis enkle koserett

    Tilbake til det jeg for noen uker siden beskrev som fremtidens matfestival. Der fortalte jeg om festivalen Heartland som hvert år arrangeres på Fyn i Danmark. Nadine Levy Redzepi er kona til René Redzepi. Hun har…

    juli 6, 2018
  • annonse Asiatisk suppe svin

    Enkel shoyu ramen

    Ramen har seilet opp til å bli en av Norges aller største trendretter. Hvorfor smaker nudelsuppe så forskjellig fra sted til sted? Jeg måtte ta en prat med Christian Inage hos Sapporo.  Inne i…

    mars 28, 2018
  • annonse svin

    Asiatisk taco til freda’n?

    [Samarbeid med Mathallen i Oslo] Jeg har vært i Mathallen og praten med Kjøkkensjef Morten Sjøvik på Hitchhiker. Der lot jeg meg inspirere til å lage en asiatisk taco. Oppskrift på den kommer etter intervjuet…

    mars 22, 2018
  • okse svin tapas

    Italienske kjøttboller

    Det er mannen min, Erik som er kjøttbollemester her i huset. Det har jeg klart å nevne en del ganger allerede her på bloggen. Og hvorfor skal jeg lage dem, når jeg kan få…

    februar 21, 2018
  • svin

    Kan griser fly? Yes they can!

    På Youngstorget ligger Håndslakt. Det er en bitteliten slakterforretning som ligger inne i baren Håndslag. For 100 år siden fantes det også slakter på Youngstorget – i samme lokalet. Nå er det Thomas Evjen…

    januar 13, 2018
  • Asiatisk suppe svin

    Aromatisk suppe med kjøttboller

    Jeg har vært mye på farten de siste månedene og har mange reiser foran meg også. Når jeg er hjemom er det viktig for meg å spise sunt. Denne aromatiske, asiatiske suppen med ris og…

    mai 2, 2017
  • svin

    Kjøttbollene du kommer til å digge

    Erik, mannen min, er kjøttbollemester her i huset. Og han mestrer det med glans! Han lager forskjellige versjoner og denne var helt ny. Kanskje min favoritt så langt, faktisk. De inneholder svinekjøttdeig og bacon.…

    februar 2, 2017
  • svin

    Kotelett Hawaii

    Mange får fullstendig fnatt av kombinasjonen ananas og kjøtt. Jeg elsker det! Og især til grillede nakkekoteletter. Jeg har grillet – midt på vinteren. Grilling kan du drive med året rundt, så det er…

    januar 28, 2017
  • Asia okse Reise Sponset tur svin Vietnam

    Vietnamesisk grill

    Mer fra Vietnam-turen vår i fjor. Overalt i Hanoi sitter folk på knøttsmå stoler utenfor restaurantene. Det ville jo vi også, selv om det kan være krevende for en ganske høy, norsk mann. For meg på…

    januar 18, 2017