Jeg har vært mye på farten de siste månedene og har mange reiser foran meg også. Når jeg er hjemom er det viktig for meg å spise sunt. Denne aromatiske, asiatiske suppen med ris og…
-
-
Erik, mannen min, er kjøttbollemester her i huset. Og han mestrer det med glans! Han lager forskjellige versjoner og denne var helt ny. Kanskje min favoritt så langt, faktisk. De inneholder svinekjøttdeig og bacon.…
-
Mange får fullstendig fnatt av kombinasjonen ananas og kjøtt. Jeg elsker det! Og især til grillede nakkekoteletter. Jeg har grillet – midt på vinteren. Grilling kan du drive med året rundt, så det er…
-
Mer fra Vietnam-turen vår i fjor. Overalt i Hanoi sitter folk på knøttsmå stoler utenfor restaurantene. Det ville jo vi også, selv om det kan være krevende for en ganske høy, norsk mann. For meg på…
-
Ingenting varmer mer enn en god suppe. Og det trenger ikke koste mye å lage en suppe på svineknoke. Jeg velger lettsaltet knoke, for den er mer enn nok salt. Jeg bruker rotfrukter som…
-
Det er jo ganske funny, da. De beste stykkene i slakterdisken er de aller billigste. Men mange tror det kun er filet og entrecôte som er godt. Enig i at det er godt, men…
-
Lomper, vannmelon og nakkekoteletter. Høres dette ut som din vanlige tacokveld? Vel, det kan kanskje fort bli det! Jeg elsker å bruke lomper til denne typen mat. Et lite minutt i en tørr panne,…
-
Revet gris, eller bedre kjent som pulled pork, er verdens letteste ting å tilberede hjemme i ovnen. Du kan bruke kjøttet mellom to burger brød og i sandwicher. Men du kan også bruke det som topping…
-
Svinenakke er ganske rimelig mat. Det er rett og slett nakkekoteletter uten bein og et av mine favoritt stykker på grisen. Retten jeg har laget har deilige smaker: Brunet smør, salvie og rødbeter. Skal si det ble…
-
Pulled pork, eller dratt gris som vi kan kalle det på norsk, er fremdeles godt selv om det ikke er Norges mest populære rett lenger. Og du trenger ikke hive det på grillen. En gryte…
-
Spagetti bolognese: En klassiker i alle hjem. Retten er fra Bologna i Italia, så sier navnet. Og det er korrekt. Men i Bologna heter den ikke Spagetti bolognese, den heter tagliatelle ragù. Altså flere feller…
-
Det tar sin tid. Ja, det gjør det. Men det er jaggu meg så verdt det. Jeg har laget deilig suppe på en stor lettsaltet svineskank som jeg hadde i fryseren. Dette er mat…
-
Som tidligere skrevet, arrangerte jeg og Erik julaften for gode venner i oktober. Koko? Veldig hyggelig altså. Det er en årlig tradisjon vi har sammen med gode venner. I år er temaet streetfood, og…
-
Nakkekoteletter av svin er noe av det beste jeg kan få. Jeg spiser det sjelden, for jeg kjøper bare når jeg kommer over noen av god kvalitet. Og hva passer aller best med svinekoteletter?…
