Søke-kategori

okse

  • okse

    Spicy millionbøf med egg

    For en stund tilbake postet jeg oppskrift på millionbøf på bloggen. Den ble sjelden populær. Jeg tror dere lesere liker å få ny inspirasjon til hvordan bruke kjøttdeig. Hvem gjør ikke det! Jeg tyr…

    oktober 24, 2018
  • annonse okse

    Møt Daniel Byskov fra Anni’s i Mathallen

    Anni’s har vært i mathallen fra starten av, altså i fem år. Da solgte de kun spekemat og pølser. Nå har de utvidet butikken og leid nabolokalet, bygget tørrmodningsskap og har en av Mathallens…

    mars 14, 2018
  • okse svin tapas

    Italienske kjøttboller

    Det er mannen min, Erik som er kjøttbollemester her i huset. Det har jeg klart å nevne en del ganger allerede her på bloggen. Og hvorfor skal jeg lage dem, når jeg kan få…

    februar 21, 2018
  • okse

    Retromat: Biffsnadder anno 2018

    Jeg digger retromat! Især når man har jazzet den opp og gjort den en smule mer nåtid. Denne gang har jeg tatt utgangspunkt i vår kjære biffsnadder. Egon-favoritten, gatekjøkken-klassikeren og en rett som absolutt…

    januar 31, 2018
  • annonse okse

    Biff med peppersaus og parmesanpotetpuré

    Enkelte ting går aldri av moten. Biff med peppersaus er en ekte klassiker som smaker så godt. Topper du det hele med en silkemyk potetpuré tilsatt masse deilig Parmareggio også, får du tidenes tilbehør.…

    desember 14, 2017
  • annonse kaffe okse

    Chili con carne – Texan Style

    Det er på tide å knuse noen myter først som sist: En ekte chili con carne inneholder bønner. Feil. Den inneholder ikke bønner. En ekte chili con carne kommer fra Mexico. Tja. Den kommer…

    desember 2, 2017
  • okse

    Millionbøf – kjøttdeiggryten du vil elske

    Kjøttdeig kan brukes til så mangt: Burgere, kjøttboller, kjøttkaker, taco og karbonader. Men har du hørt om millionbøf? Dette er en dansk gryte laget med deilig kjøttdeig og grønnsaker. Jeg husker den godt fra…

    november 16, 2017
  • annonse metode okse

    Slik steker du perfekt biff

    Å steke biff er en kunst. Når vet man når biffen er perfekt rosa i midten og hvordan går man frem? Det er et ord som peker seg ut: Termometer. Ja, selv superkokker bruker…

    oktober 26, 2017
  • okse

    Hekta på tartar!

    Jeg elsket tartar da jeg var liten. Jeg elsket å blande kjøtt med rått egg og jafse det i meg. Litt snålt for ei lita jente, kanskje? Mattrendene på 70- og 80-tallet besto av…

    oktober 11, 2017
  • okse

    Kjøttboller med smak av Italia

    Italiensk mat, altså. Kunne ha spist det hver dag! Min mann, Erik, er kjøttbolle/medister/kjøttkakemesteren her i huset. Så når vi skal ha slik mat, er det han som får ansvaret. Det klarer han meget…

    september 14, 2017
  • huevos-rancheros Helleskitchen.org
    okse

    Den beste restemiddagen

    Min versjon av meksikansk gryte har gått som en farsott på nettet. Sjelden har en oppskrift fra HellesKitchen fått så mye oppmerksomhet. Årsaken til dette tror jeg ligger i at vi elsker retromat som…

    august 18, 2017
  • okse

    Min meksikanske gryte

    Meksikansk gryte. Gufset fra 80-tallet. Gryten uten smak var en stor hit i de norske hjem fra 1976 da Toro lanserte den. Jeg husker den godt. I min barndom var det meksikansk gryte, pizza…

    august 7, 2017
  • okse

    Perfekte margbein

    Det er en delikatesse! Margbein er å finne på mange menyer i utlandet (fremdeles ikke så vanlig her i landet. Har fått en dårlig versjon på Txotx), og det gledes! Jeg og Erik bestiller…

    juli 28, 2017