Denne uken har jeg vært på tur til London. Det er alltid stas, og jeg skal fortelle mer om det senere i et annet innlegg. Nå er det viktige ting som må frem: Søtpotetfries…
-
-
Poteten er og blir min store kulinariske kjærlighet. Jeg holdt meg unna den i noen år da jeg drev på med en sånn lavkarbo-greier som hele Norge drev på med også. Nå skjønner jeg…
-
I kid you not! Potetmosen smaker bacon og det er ikke en stripe bacon i den. Ikke er det baconfett i den heller. Kun fløte, smør, salt, pepper og muskat. Det er selve potetene (i…
-
Grillsesongen er i full gang. Især for dem som kan gå ut på verandaen eller hagen og grille når de vil. For meg er det litt mer komplisert. Verandaen er liten og det er…
-
Denne potetkaken er simpelthen så deilig som en egen rett, men også som tilbehør til spekemat eller annen lettere mat. Jeg fikk inspirasjon til denne retten på en nettside som jeg ikke husker hva…
-
I dag er det tid for Nobel-fester både i Norge og Sverige. På “Knugens” nobelmiddag i Stockholm serveres det som kalles verdens beste poteter. Det er Mimi-poteter fra Andreas Wiklund og Stora Tollby Gård, som ligger utenfor…
-
Det er superenkelt å lage pommes frites selv. Virkelig! Det er påske og du sitter kanskje på hytta og har noen store poteter i skapet? Lag deg en skikkelig god snack eller et deilig…
-
Jeg kaller dette en lasagne med anførselstegn fordi den inneholder ikke pasta. Og en lasagne lages med pastaplater i lag. Dette er tynne potetskiver i lag med rømme, chorizo, hvitløk og andre godsaker. Det…
-
Fader, altså! Jeg digger poteter. Den kan brukes til så utrolig mye. Puré, stappe, gratinert, kokt, dampet, fritert, stekt…… .Poteten kan heve et måltid til nye høyder hvis du gir den litt ekstra oppmerksomhet. Denne…
-
Jeg kjøpte noen herlige elgbiffer fra Heidal på Bondens marked nylig. Jeg hadde lyst å lage en lett og deilig rett av kjøttet. Bacon er jo ikke bare bacon, og jeg hadde sikret meg…
-
Du skal ikke kimse av en god potetsalat. Det kan være stjerna på et deilig sommerbord. Denne er det. Slik gjør du: Norske ferskpoteter (eller små rattepoteter) bakes i ovnen med skallet på. Du…
-
Ved å rocke opp tilbehøret til en fiske- eller kjøttrett, kan du oppnå en helt ny rett. Det er fakta med disse indiskinspirerte potetene med en smak av karri. Det er fryktelig enkelt å…
-
I mitt endeløse kapittel “potetretter” vil jeg gi deg en skikkelig godbit som jeg kom på forleden dag. Jeg elsker, som dere vet, poteter og gjerne gratinerte. Men man kan ikke spise gratinerte poteter…
