Dette har jeg egentlig ikke peiling på, for jeg har ikke vært i Thailand. Jo, forresten. Jeg har spist et måltid i Thailand, og det på flyplassen i Bangkok på vei til Vietnam. Så…
Å koke suppe er kanskje noe du tror tar lang tid? Nope! Det gjør ikke det! En herlig kyllingsuppe lager du på to timer, og da kan du slappe av i 1 1/2 av dem.…
Jeg elsker å lære nye ting – især fra folk som har skikkelig peiling. Å melde seg på matkurs er noe jeg ofte gjør i utlandet, rett og slett for å lære litt om…
Det er gøy å lage currypasten selv. Du må innom en bra asiatisk butikk for å få tak i alle ingrediensene, men det er vel ikke noe stress? Klart du kan kjøpe en boks…
Dette er en stor overdrivelse. Pulled Pork lages helst på grillen og er en amerikansk rett. Det går fint an å lage pulled pork i stekeovnen og resultatet man er ute etter er at…
Grønn papayasalat er noe jeg bare har drømt om å prøve. Nå fikk jeg endelig sjansen til å lage det selv. I Oslo sentrum ligger byens beste asiatiske butikk, Asian food market. Her er…
Av og til kjøper jeg en stor kylling og koker suppe på den. Jeg velger alltid kylling fra leverandører som oppfører seg ordentlig overfor dyrene sine. Sånn er det bare. Derfor kjøper jeg aldri…
Skal du ha fastfood, velger du blåskjell. Det er billig, kjapp og mettende middag. Et nett blåskjell er nok til to personer. Dette går så fort at det er viktig at du har alle…
Dette er en rett med en mild peanøttsmak. Kyllingen har jeg tilberedt sous vide på verdens enkleste måte. Kyllingbryst fra Stange eller Holte kommer ferdig vakumpakket. For å få et garantert perfekt resultat legger…
Jeg fikk så fryktelig lyst på en spicy suppe her om dagen. I kjøleskapet hadde jeg masse asiatiske ingredienser etter å ha laget thailandske fiskekaker. Men jeg hadde hverken fisk eller kjøtt i kjøleskapet.…
Jeg har lenge kviet meg for å lage thailandske fiskekaker fordi jeg trodde det var vanskelig å lage dem. Jeg tok feil. Jeg har fått dem servert mange ganger, og jeg elsker at de…
Forrige uke var jeg invitert til et arrangement i regi av Santa Maria. Her var matjournalister og matbloggere på plass for å lage thaimat i alle varianter. Det ble en morom kveld med hakking,…
Innkjøpsliste Oksemørbrand eller kyllingfilet, skåret i strimler 1 boks kokosmelk 1 stor neve grønne bønner (haricot vertes), delt i to 1 neve cashewnøtter 3 ss rød thai-curry-paste 1 neve hakkede korianderblader 1 rød paprika,…
