Nå er det på tide å introdusere Silvana Ghillani. Enkefruen på 72 år har invitert meg hjem til sitt vakre hjem i den lille byen Calestano i Nord-Italia. Mannen hennes døde for tre år siden.…
-
-
I dag er det Rina Pellegrini som skal vise oss hvordan hun lager sin deilige risotto med sesongens asparges. Hun har laget disse kule kurvene av Parmigiano-Reggiano som hun serverer risottoen i. Rina er en tornado…
-
Jeg har besøkt en utrolig sjarmerende dame. Maria Elisa Piroli er en helt vanlig italiensk husmor og hun har invitert meg hjem til sitt kjøkken for å vise noen retter. Hun bor sammen med…
-
Jeg hadde også tacofredag i går. Uten kjøttdeig. Uten guacamole. Uten tacoskjell. Jeg lagde meg en tacopizza, jeg. Og den ble skapt sammen av de enkleste ting fra kjøleskapet. Selve pizzadeigen lager jeg alltid…
-
Jeg har vært mye på farten de siste månedene og har mange reiser foran meg også. Når jeg er hjemom er det viktig for meg å spise sunt. Denne aromatiske, asiatiske suppen med ris og…
-
Ikke for å skryte altså, men Ai Caramba! Denne kaka her! Ja, den tar eh… kaka! Sjokolade og chili i en deilig sticky kake. Det liker jeg godt! Jeg har egentlig ingen søt tann, men…
-
Jeg elsker å ta med meg ting hjem fra det store utland. Fra min siste tur tok jeg med meg en stor pose hasselnøtter. Ja, vi har hasselnøtter i butikken her også, men Oregon-hasselnøttene…
-
Lasagne kan være så mangt. Jeg har fremdeles en spesielt dårlig opplevelse på den fronten godt klistret i hukommelsen: På en restaurant på Gol på slutten av nitttallet fikk jeg servert en mikrovarmet lasagne…
-
Disse er så lette å lage at jeg nesten ler meg ihjel. Jeg sliter jo litt med avansert bakst, så når jeg lager noe som er enkelt som faktisk funker, blir jeg så vanvittig…
-
Ingen vinterferie i dette hjemmet, men kaker kan man da allikevel lage, ikke sant? I dag er det mandag og den er grå. Da trenger vi cookies! Disse inneholder mørk sjokolade, rosmarin og havsalt.…
-
Det er ikke ofte man kommer over vongoleskjell i butikker her i Norge, men når man gjør det er det bare å slå til! Du får hjerteskjell, men det er ikke det samme. Forleden…
-
featured kake New Orleans Sponset turBeignets med pralinekrem som på Café du Monde
February 12, 2017Søndagsgodis på sitt aller beste! I USA, nærmere bestemt New Orleans finnes disse godbitene. De er skummelt gode. Da jeg var der i fjor kjøpe jeg en pose med tre stykker. En til meg,…
