Det er ingen vitello tonnato. Stemmer. Det er ikke det, men smaken er lik. Kanskje vi heller må kalle den barbabietola tonnato, da barbabietola betyr bete på italiensk? Komplisert. Da må vi ty til…
For over et år siden besøkte jeg Örebro i Sverige. Her fikk jeg servert en pizza med eksklusive løyrom. Den fremstår den dag i dag som en av de beste pizzaene jeg har smakt.…
Denne kaken er INTENS! Den består egentlig av veldig få ingredienser: Mandler, egg, sukker, krydder og appelsiner. Appelsinene kokes i et par timer og hakkes. Smaken som kommer frem etter kokingen er smaken av…
Jeg har nettopp kommet hjem fra Shanghai. Dette var mitt første besøk til den fabelaktige byen. Mer om dette i et senere innlegg. Etter å ha spist masse deilige dumplings (noe man gjør i…
Baking / dessert pressetur San SebastianBaskisk ostekake. Her får du oppskrift på originalen fra La Viña i San Sebastian
Tarta de queso (gazta tarta på baskisk), eller baskisk ostekake som vi kaller den, er en av verdens mest populære kaker akkurat nå. Men er det en trendkake? Det er jo ikke det. Den…
Pannekaker, eller crêpes som det heter på fransk, er de tynne, myke pannekakene som du kanskje aller helst forbinder med dessert. Du kan faktisk ha salt fyll i diss pannekakene også. Da heter de…
Ok. Når naboen kommer med to stappfulle poser med nydelige plommer må man trå til. Jeg “spurte” Instagram hva jeg skulle lage og forslagene haglet inn. Så mange flotte idèer. Takk for det. Jeg…
Å steke kyllingbryst kan være en utfordring. Er den gjennomstekt, tørr eller er den rå i midten?En glimrende metode for å steke kylling er å dele kyllingbrystete i to på langs og så banke…
Jeg har nettopp kommet hjem fra Palermo på Sicilia. Jeg ga turen i bursdagspresang til min mann. Selvsagt med egoistiske baktanker, for jeg hadde fryktelig lyst til å reise til Italias 5. største by.For…
Det er deilig med noe lett og enkelt i sommervarmen. Pasta eller pizza er aldri feil. Jeg er glad i å eksperimentere når det kommer til pizza. Har du bunnen, kan du legge på…
Det er så flaut, så flaut. Oppskriften på blåbærkaken min har ikke vært tilgjengelig på bloggen min. Den har du bare kunnet få i min første kokebok “Verdens beste kokebok (som aldri ble utgitt.…
Da jeg nylig var i Abruzzo fikk jeg smake flere italienske retter som jeg aldri har smakt eller hørt om før. Det er dette som er så herlig med å reise og bli kjent…
Etter påske var jeg i Stockholm en hel arbeidsuke. Det var så bra å endelig bli litt bedre kjent med den svenske hovedstaden. Jeg har vært mange ganger i Stockholm, men det har for…
Vinger er digg, da. Feite, kjøttfulle kyllingvinger. Det er litt gris å spise dem med fingrene, men det er den eneste måten, så det er bare å finne frem tørkerullen. Mine vinger er krydret…
Baking / dessert kake Macao presseturHar du drømt om å lage Pastel de nata? Her kommer oppskrift på de aller beste!
Og det er fakta!Etter en helstøpt tur til Macao – det lille landet i Asia som blir gitt tilbake fra Portugal til Kina om ca 30 år, fikk jeg smakt på forskjellige versjoner av…
