Jeg trodde aldri jeg skulle legge ut en oppskrift på riskrem. Erik har sagt han ikke liker det. Det samme har faktisk jeg også ment. Forrige uke var jeg i Danmark på pressetur. Tre…
-
-
Endelig kom jeg til Napoli. Jeg har såvidt vært innom tidligere, på vei til poshe Capri i anledning min kjæres 40-års dag. Det er lenge siden. Da satt jeg rygg mot rygg (jeg mener,…
-
(Reklamesamarbeid med Rørosmeieriet) Jeg er ikke så glad i kaker, jeg. Ikke er jeg glad i å lage dem heller. Men kjeks er noe annet. Jeg elsker en liten godbit til kaffen, og da…
-
Blomkål har ikke vinger. Det vet jo alle. Grunnen til at jeg skriver blomkålsvinger er at retten jeg har laget minner om de klassiske vietnamesiske kyllingvingene med sticky saus, som jeg absolutt elsker! Det…
-
Etter at jeg lærte å lage den fantastiske retten til René Redzepis kone Nadine, har vi hatt den til middag flere ganger. Nå var det på tide å lage en variant av den, nemlig…
-
For en måned siden var jeg med på en fantastisk pressetur til Albania. Hovedstaden heter Tirana og her var jeg ved et par anledninger under turen. Jeg har skrevet om maten og drikken i…
-
Er det en pasta carbonara? Nei, det er ikke det, men smakene er der. Istedet for røkt guanciale/pancetta/bacon har jeg brukt røkt torsk som er mulig å finne i de fleste butikker med ferskvareutvalg.…
-
Ok. La oss ta dette i riktig rekkefølge: Dette har ingenting med høne å gjøre, ei er det en kake. Det er et bakverk fra Hönö – en øy utenfor Göteborg. Du kan si…
-
Drageboller. Hva er det? Jo, det er bare noe jeg kaller disse for å skille dem fra andre boller og rundstykker jeg lager. Jeg klipper en dragerygg på bollene for å få dem til…
-
Jeg kunne ha spist pizza hver dag. Så glad er jeg i pizza. Jeg liker å variere mellom hvit og rød pizza, men når jeg har dårlig tid er det gjerne hvit saus jeg…
-
Nå er de flotte, norske potetene her og jeg har slått kloa i noen små og søte hos min lokale grønnsakshandler. Det er så mye man kan gjøre med disse. Du kan bake dem…
-
Tilbake til det jeg for noen uker siden beskrev som fremtidens matfestival. Der fortalte jeg om festivalen Heartland som hvert år arrangeres på Fyn i Danmark. Nadine Levy Redzepi er kona til René Redzepi. Hun har…
-
Jeg har fått sansen for denne superlette pizasausen som jeg lager på under fem minutter. Jeg bruker gode, små tomater med masse smak samt litt hvitløk og sorte oliven som gir masse pønsj til…
-
Jeg ble så inspirert etter å ha vært på matfestival i Dubai i vinter. Der fikk jeg nemlig dessert-taco! Og for en fantastisk idé det er! Det måtte jeg selvsagt lage selv. Hvordan lager…
-
Dubai Food Festival er et årlig arrangement som går over flere uker. Festivalen foregår på mange steder i byen, på hoteller og restauranter. Men selve festivalområdet finner du på Etisalat Beach Canteen. Da jeg…
