Søke-kategori

teknikk

  • snacks teknikk vegetar

    Hjemmelagde rotfruktchips

    Å lage eget potetgull er faktisk ikke vanskelig. Å lage chips av andre rotfrukter er heller ikke vanskelig. Sett av litt tid og ha en klar plan, så sitter du tilbake med en gigaskål…

    februar 1, 2014
  • krydder teknikk

    Mitt hemmelige våpen

    Dagens tips: Jeg har et helt spesielt triks for å få mer smak i maten. Det er ikke kjemisk fremstilt umami, eller MSG (monosodium glutamate) slik ferdigmatprodusentene bruker. Nei, jeg snakker om britisk sennepspulver.…

    november 24, 2013
  • teknikk

    Mitt bidrag til mat- og vinkonkurransen

    Jeg er med i en konkurranse sammen med et knippe andre flinke matbloggere. Vi skal matche mat til en av to viner fra vinhuset Cono Sur. De to som går videre i konkurransen møter to…

    oktober 1, 2013
  • ørret teknikk

    Klart du kan røyke på verandaen!

    Det er ikke sigaretter jeg snakker om, men en liten røykboks som jeg kjøpte forleden dag. XXL er ikke butikken for meg – vanligvis. Jeg er ikke sporty og ikke har jeg tenkt til…

    september 23, 2013
  • teknikk Vin

    Et kjappis-vinkurs med Christer Berens

    Tirsdag denne uken var jeg, og et lite knippe matbloggere, på et lite vinkurs med vinekspert Christer Berens i Engelstads lokaler på Skøyen. Målet for kurset var å lære litt om vin i kombinasjon…

    september 21, 2013
  • teknikk

    Bli kvitt giften

    Det er utrolig mye skitt og sprøytemiddel på grønnsaker som man får kjøpt i butikken. I påsken oppsøkte jeg en ayurvedisk lege da jeg besøkte India, og han rådet meg til å legge alt…

    juni 10, 2013
  • kylling teknikk

    Den saftigste kyllingen i verdenshistorien

    De som har fulgt meg en stund kjenner til min forkjærlighet for få, men gode kjøkkenredskaper. Jeg er ikke en som fyller opp kjøkkenet med store kjøkkenmaskiner, men liker å finne billige triks som…

    juni 1, 2013
  • Saus teknikk

    Idiotsikker bèarnaise laget med stavmikser

    Takk og pris for at jeg ikke er utdannet kokk. Da hadde jeg aldri kunnet laget bèarnaisesaus på denne måten. Og med “denne måten” mener jeg: Stavmikser, eggehvite, sitronskall… oi! Her er det nok…

    februar 12, 2013
  • teknikk

    Video: Se hvordan du steker kjøtt perfekt

    Kan du kunsten å steke et stykke kjøtt? Klikk deg inn å se videoen min om hvordan du steker kjøtt. Dette er min andre video, og jeg lærer fremdeles. Nå er det både musikk…

    februar 4, 2013