Hvert år presenteres nye trender innenfor mat og drikke. Som oftest kommer disse trendene fra USA og de kan være vanskelig å forholde seg til i Norge da behovene er forskjellige fra land til…
Trend
-
-
//Innlegget inneholder sponsede produkter fra Le Creuset// Jeg er ingen vinterperson. Jeg prøver å rømme så langt bort i retning solen når mørketiden er over oss. I år ble det Hawaii. Mer om det…
-
//Innlegget inneholder et sponset produkt fra Le Creuset// Jeg tipper at en del nordmenn har prøvd å spise litt smartere i januar og prøvd ut en del retter med mindre kjøtt. Ut fra hvor…
-
Her sitter jeg i Cadaques og slapper av etter et ekstremt hektisk år. Jeg har vært på hele 42 reiser i 2018, og hvis du deler det tallet på antall uker i året, vil…
-
Er mat kunst eller har det tatt helt av? Jeg synes det er på tide å drøfte utsagnet. Både for oss som inspirerer med blogg og instagram, men også alle som spiser. Er mat…
-
Hvert år pumpes det ut bøker fra forlagene. Jeg har selv gitt ut bok i år, og den selger helt greit, men ikke mer enn det heller. Den hawaiiske retten Poke er stort i…
-
I en gate, et par kvartaler bak Grand Bazaar i Istanbul, fikk jeg den beste kebaben jeg noen gang har smakt. Lammekjøttet ble skåret i lange drag fra spydet som roterte langs flammene. Tynne…
-
Jeg var nylig i Dubai på jobb. Alle som har vært der vet at det er litt komplisert å få seg et glass vin eller en cocktail. Det gjør meg ingenting for det er…
-
Bellini er cocktailen som ble til på Harry’s Bar i Venezia i det herrens år 1948 av Giuseppe Cipriani. Den består av prosecco og puré av hvite fersken. Den er uhyggelig dyr hvis du kjøper…
-
Skal si det ble fest i går! Vi hadde lanseringsfest for kokeboken Pokē! Fargerik gatemat fra Hawaii på Oslos kuleste bokhandel/bar/kafé, Spetakkel bar og kokebokhandel. Har du ikke vært innom, bør du ta deg en tur.…
-
Som du garantert har fått med deg, har jeg og Oskar Sellin (som driver Pacific Pokē i Oslo) laget bok om retten pokē. Vi har gått bananas og laget pokē-retter fra hele verden, og det…
-
Nå er dagen endelig her! Boken som Oskar Sellin og jeg har laget er endelig i salg. Utgivelsesdag er egentlig først i morgen, men på Tanum på Paleet og Byporten står boken i hyllene.…
-
Hvordan går det an å få grønnsaker til å smake saftig og deilig etter varmebehandling? Kutter man den i for små biter vil den tørke ut når man ovnsbaker den. Koker man den kan…
-
Så er atter et år på vei inn i historien. 2017 har vært et godt år. Et spennende år og, igjen, et selvstendig år. Det er snart to år siden jeg sa opp fast…
-
Jeg er ferdig med jula slik vi kjenner den. Nå setter jeg meg på flyet til mitt elskede Barcelona og feirer jul der – helt uten ribbe, pinnekjøtt og lutefisk. Vel, jeg skal ikke…
