//Annonsesamarbeid med Switzerland Cheese Marketing og Oluf Lorentzen// Jeg snakket med en venninne forleden om dette med løksuppe. Var det på tide å lage en moderne variant? Nei, hvorfor det? sa hun. Det er…
Diverse infoEr det blitt vanskeligere å være en ansvarlig forbruker? Nei, det har faktisk aldri vært lettere
“Amazonas brenner”, “svineskandalen er et faktum”, “storfe er miljøverstingen”…Dette er faktisk hverdagen vår. Bare de siste månedene har vi fått flere negative budskap gjennom media og sosiale medier enn på svært lenge. Det er…
Hvert år presenteres nye trender innenfor mat og drikke. Som oftest kommer disse trendene fra USA og de kan være vanskelig å forholde seg til i Norge da behovene er forskjellige fra land til…
//Innlegget inneholder sponsede produkter fra Le Creuset// Jeg er ingen vinterperson. Jeg prøver å rømme så langt bort i retning solen når mørketiden er over oss. I år ble det Hawaii. Mer om det…
//Innlegget inneholder et sponset produkt fra Le Creuset// Jeg tipper at en del nordmenn har prøvd å spise litt smartere i januar og prøvd ut en del retter med mindre kjøtt. Ut fra hvor…
Her sitter jeg i Cadaques og slapper av etter et ekstremt hektisk år. Jeg har vært på hele 42 reiser i 2018, og hvis du deler det tallet på antall uker i året, vil…
Er mat kunst eller har det tatt helt av? Jeg synes det er på tide å drøfte utsagnet. Både for oss som inspirerer med blogg og instagram, men også alle som spiser. Er mat…
Hvert år pumpes det ut bøker fra forlagene. Jeg har selv gitt ut bok i år, og den selger helt greit, men ikke mer enn det heller. Den hawaiiske retten Poke er stort i…
I en gate, et par kvartaler bak Grand Bazaar i Istanbul, fikk jeg den beste kebaben jeg noen gang har smakt. Lammekjøttet ble skåret i lange drag fra spydet som roterte langs flammene. Tynne…
Jeg var nylig i Dubai på jobb. Alle som har vært der vet at det er litt komplisert å få seg et glass vin eller en cocktail. Det gjør meg ingenting for det er…
Bellini er cocktailen som ble til på Harry’s Bar i Venezia i det herrens år 1948 av Giuseppe Cipriani. Den består av prosecco og puré av hvite fersken. Den er uhyggelig dyr hvis du kjøper…
Skal si det ble fest i går! Vi hadde lanseringsfest for kokeboken Pokē! Fargerik gatemat fra Hawaii på Oslos kuleste bokhandel/bar/kafé, Spetakkel bar og kokebokhandel. Har du ikke vært innom, bør du ta deg en tur.…
Som du garantert har fått med deg, har jeg og Oskar Sellin (som driver Pacific Pokē i Oslo) laget bok om retten pokē. Vi har gått bananas og laget pokē-retter fra hele verden, og det…
Nå er dagen endelig her! Boken som Oskar Sellin og jeg har laget er endelig i salg. Utgivelsesdag er egentlig først i morgen, men på Tanum på Paleet og Byporten står boken i hyllene.…
Hvordan går det an å få grønnsaker til å smake saftig og deilig etter varmebehandling? Kutter man den i for små biter vil den tørke ut når man ovnsbaker den. Koker man den kan…
