Denne uken ble Tabasco Hot Chef 2018 arrangert på Kulinarisk Akademi i Oslo. Tabasco fyller 150 år i år og det skulle også feires i Norge. Det ble en kveld med kokkekonkurranse, musikk, mat…
-
-
I går kunne du lese om kaffetrakteren som Wilfa har laget i samarbeid med baristaverdensmester Tim Wendelboe. Nå kan du faktisk vinne en SVART Precision kaffetrakter WSP-2A – Wilfas aller beste kaffetrakter. Veiledende pris på…
-
(Annonsesamarbeid med Wilfa) Kaffeguru og baristaverdensmester Tim Wendelboe har laget feinschmecker-kaffetrakter i samarbeid med Wilfa. Jeg tok en prat med Tim for å høre om kaffetrakteren og hvordan man brygger best mulig kaffe hjemme.…
-
(Reklamesamarbeid med Weber) Jeg bor i fjerde etasje uten heis. Verandaen min er to kvadratmeter. Jeg er en griller og i kjelleren står min bærbare Weber for kullgrilling og smokeren som jeg har arvet…
-
(Innlegget inneholder reklame) Det er på høy tid å vie en sak til den japanske nudelsuppen, ramen. Og det er allerede her første feil kommer inn i teksten. Ramen er ikke en rett fra…
-
På kjøkkenbordet hjemme i Trondheim sto en fin flaske med mørk saus sammen med pepperbøssen og saltet. Det var soyasaus fra Kikkoman. Den ikoniske flasken er uforandret fra da jeg vokste opp på 70-tallet.…
-
Ramen har seilet opp til å bli en av Norges aller største trendretter. Hvorfor smaker nudelsuppe så forskjellig fra sted til sted? Jeg måtte ta en prat med Christian Inage hos Sapporo. Inne i…
-
//Innlegget inneholder reklame for Gårdsand// Jeg har sagt det før, og jeg sier det igjen: Vi har fantastisk, fersk and i Norge! Det er jaggu ikke alle forunt. I mange land må folk ta…
-
//Innlegget inneholder reklame for Gårdsand// Jeg elsker mat jeg kan spise med fingrene – og som holder formen. Det gjelder ikke tacoskjell med fyll. For noe griseri. Jeg fikser ikke å spise en slik…
-
[Samarbeid med Mathallen i Oslo] Jeg har vært i Mathallen og praten med Kjøkkensjef Morten Sjøvik på Hitchhiker. Der lot jeg meg inspirere til å lage en asiatisk taco. Oppskrift på den kommer etter intervjuet…
-
Anni’s har vært i mathallen fra starten av, altså i fem år. Da solgte de kun spekemat og pølser. Nå har de utvidet butikken og leid nabolokalet, bygget tørrmodningsskap og har en av Mathallens…
-
//Teksten inneholder reklame for nettbutikken Dyrket.no// Jeg har aldri laget Fish & Chips før. Sannelig på tide, skulle jeg mene. I høst besøkte jeg Devon og Cornwall i Sør-England. Her fikk jeg innblikk i…
-
Skal si det ble fest i går! Vi hadde lanseringsfest for kokeboken Pokē! Fargerik gatemat fra Hawaii på Oslos kuleste bokhandel/bar/kafé, Spetakkel bar og kokebokhandel. Har du ikke vært innom, bør du ta deg en tur.…
-
Som du garantert har fått med deg, har jeg og Oskar Sellin (som driver Pacific Pokē i Oslo) laget bok om retten pokē. Vi har gått bananas og laget pokē-retter fra hele verden, og det…
-
Husker du da jeg helstekte en hel kylling på nesten tre kilo? Den herlige kyllingsteken ble tidenes festkveld hjemme hos oss. Men festen er ikke over – det er kylling igjen. Faktisk 810 gram…
